• A life experience

    Wine shop, wine school, Table d'hôtes.. a unique place dedicated to wine
    CAVISTE
  • Learning & Tasting

    Tasting, Courses & Tailor made programs
    WINE SCHOOL
  • Table d'hôtes

    Our educative table d'hôtes, lunches & dinners
    Table d'hôtes
  • JAZZ & wine sessions

    Live Jazz in our cellars
    Les soirées concerts
    Insert Image Here

Our Offer

Les Caves de l'Abbaye propose different and unique experiences around Wine.

Les caves de l’Abbaye, an unique place in the heart of Beaune to discover Burgundy, its wines, its culture through various activities for the enjoyment of all. 

It’s a wine cellar proposing a unique selection of wines, domaines that are respectful of their Terroirs, producing exceptional wines with personality and expression. 

In order to develop your knowledge, we propose also different activities: 
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An educative wine tasting formula
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A table d’hôtes with wine tasting and educative accompaniment. 
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Different private courses for developing your knowledge and skills.  

WINESCHOOL

Develop your skills and knowledge about wine and wines

LUNCH & DINNER

Table d'hôtes, Lunches & dinners

WINESHOP

The heart of our mission… Come discover our selection of unique producers.

Private events

Privatization, Tailor made tastings,and events…

Who are we?

Les Caves de l’Abbaye is a place for meeting, sharing and discovering for all wine amateurs. We propose a selection of wine producers that you will discover through our educative and entertaining activities. You can buy their wines and organize your shipping if necessary.  

This is our philosophy : As wine merchant, to propose wines  through various activities. Tastings, Courses, Table d’hôtes or tailor made events. A complete guidance for your Burgundy discovery !

The Team

Guillaume Grandin

Guillaume Grandin

Originally from Burgundy, Guillaume developed his career in the wine field through multi-activities. Working with vintners, winemakers, distributors, sommeliers... Guillaume spent his last years in educating wine professionals from all over the world. In Asia, he developed wine education programs in prestigious schools like WSET and Le Cordon Bleu. He is now also professor in wine professional schools in Burgundy (CFPPA, University of Bourgogne) in international wine trade, tasting, landscape reading and terroir discovery, Wine tourism. Passionate by traveling, he discovers vineyards from all over the world and loves meeting the people who make of this wine world an unique and fascinating cultural treasure.
Seo Eun Yang

Seo Eun Yang

Seo Eun est devenue une véritable ambassadrice des vins de France par son incroyable parcours fait de passion et de découverte. Arrivée en France pour ses études, elle y découvre la culture de la gastronomie française et de la vigne. Fin palais, elle parcourt le monde pour découvrir les mondes culinaires et recommander ses découvertes et ainsi aider à promouvoir les vins authentiques, de vignerons passionnés, auprès des professionnels du monde entier.

History

Des caves centenaires

Les caves de l’Abbaye ont une histoire particulière dans la ville de Beaune.

Les caves sont situées dans le quartier Saint Martin, aux origines gauloises de la ville de Beaune. Saint Martin, chef d’une mission chrétienne, a donné son nom à ce faubourg suite à son passage après avoir incité les paysans à détruire les temples gaulois à la gloire de Belen, pour construire le Castrum, au centre ville de Beaune.

Les Caves de l’Abbaye sont les fondations de l’église Saint Martin, construite en l’an 900, propriété de l’Abbaye Saint Martin. Après différentes destructions et reconstructions jusqu’en 1622, elle est finalement détruite et vendue à un négociant en vin en 1793 à la suite de la révolution française. Le négociant en vin reconstruira le batiment nouveau à partir de 1800, en préservant les fondations originales de l’église, aujourd’hui Les Caves de l’Abbaye.

On peut dire que les caves de l’Abbaye, avant leur restauration, font partie des plus anciennes caves de Beaune

 

Les caves de l’Abbaye sont un lieu de partage, chargé d’histoire, pour plonger au coeur de la Bourgogne culturelle et gastronomique.

Écoutez vos envies…
Charmez vos palais…
Dessinez vos événements…

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